Sosta & gusta la cucina contadina

A tavola! Con i tradizionali piatti sudtirolesi, preparati di fresco

La locanda Talbauer fa parte degli esercizi che esibiscono il marchio „Vera qualità di montagna“, un’iniziativa promossa dalla società Merano Marketing per contraddistinguere locande di montagna e rifugi della zona meranese gestiti in modo esemplare e con cura particolare per offrire autenticità e qualità. Nella cucina della locanda Talbauer vengono impiegati, ove possibile, ingredienti di produzione propria. Insalate fresche e un ventaglio profumato di erbe di montagna vengono raccolti ogni giorno nell’orto della casa. Dai campi, gustose patate di montagna, tuberi, spinaci e cipolle. Anche la carne proviene dall’allevamento del proprio maso di montagna. Squisite ed universalmente apprezzate sono le specialità della casa: speck e Kaminwurzen.

Alla locanda Talbauer, la preparazione delle squisite pietanze segue la tradizione familiare: cucina tipica tirolese, piatti saporiti e semplici caratterizzano il menu. Qualche esempio: