Preparare lo strudel sulla malga
28.6.2013
„Cos’è una giornata perfetta? Ora lo so, grazie ad un giorno trascorso poco fa in una malga sudtirolese.
Siamo saliti con la funivia da Tirolo a Hochmuth a 1200 m di quota da dove si gode una vista mozzafiato sul paesaggio sopra Merano. Siamo stati fortunati perché non c’era solamente un tempo fantastico, ma avevamo anche una guida alpina d’eccezione, Florian Castlunger della Südtirol Marketing. Ci ha portati al Talbauer dove siamo stati accolti cordialmente dalla famiglia Gamper che dal 1961 gestisce la locanda all’Alta Via Meranese e accoglie escursionisti e alpinisti sulla terrazza soleggiata con vista incantevole. È tanto bello lassù che uno non vorrebbe più distogliere lo sguardo per un secondo!„
Liza Nieschlag (nota per il suo blog Liz & Jewels. Two girls cooking on two continents) era stata ospite su invito della Südtirol Marketing per la preparazione dello strudel sulla terrazza del Talbauer.
Qui e il suo breve resoconto con ricetta (in lingua tedesca ed inglese). >>
