Essen & Trinken

Frisch auf den Tisch...

In der Küche werden so weit als möglich eigene Produkte verwendet. Aus dem Garten kommen täglich frische Blattsalate und allerlei Bergkräuter. Auf den Feldern werden schmackhafte Bergkartoffeln und Rüben geerntet. Das Fleisch kommt aus der eigenen Viehwirtschaft am Bergbauernhof. Besonders schmackhaft und beliebt sind daher auch die Spezialitäten des Hauses: Speck und Kaminwurzen aus dem eigenen Räucherkeller.

Gut Essen in Südtirol ...
Die Zubereitung qualitätvoller Gerichte liegt der Familie Gamper sehr am Herzen. Typische Tiroler Kost, herzhafte und einfache Gerichte bestimmen die Menüauswahl:
z.B. Gerstsuppe mit Räucherfleisch, Lammbraten mit Röstkartoffeln, frische Bergsalate, heiße Pellkartoffeln mit Kräuter-Quark-Creme, Bergkäse, Speck und Kaminwurzen, Apfelstrudel und frische Kuchen...

Herzhaft genießen beim Gasthof Talbauer

morgens ein reichhaltiges Bergfrühstück
mittags und abends Essen à la carte
durchgehend warme Küche und kleine Gerichte
Kaffee, Eis und hausgemachte Kuchen
Speck und Kaminwurzen zum Verkauf
Kochkurse bei den Bergbauerntagen

Der krönende Abschluss: Ein genüssliches Sonnenbad im Liegestuhl mit Blick ins Blaue...
Das ist Genussurlaub in Dorf Tirol.

Gehobene Küche an historischen Plätzen und naturbelassenen Almen, das sind die Hauptzutaten des neuen Gourmet-Events "Sterne Schlösser Almen", das an ausgewählten Abenden von Mitte Mai bis Mitte Oktober im Meraner Land stattfindet. Mehr Infos dazu unter www.meranerland.com

Zusätzlich können Feinschmecker von 24. April bis 25. Oktober 2011 in fünf Almgasthöfen je ein Gericht kosten, das nach den strengen Vorgaben eines der fünf Sterneköche – Anna Matscher, Andrea Fenoglio, Alois Haller, Jörg Trafoier und Gerhard Wieser – mit viel Liebe und Hingabe zubereitet wird.

Im Berggasthof Talbauer genießen Sie ein Rezept nach Sternekoch Gerhard Wieser: „Gebratener Tafelspitz mit Bauernbrot und Kräutersalat“ Rezept